Culinair skiën in Obertauern
Dat wintersport alleen om skiën of snowboarden gaat is achterhaald. Voor, tijdens en na het skiën moet het lichaam natuurlijk wel van voldoende brandstof worden voorzien.
Oostenrijk is wintersportland bij uitstek als het gaat om culinair genieten. Dat uit zich niet alleen in goede restaurants in de skidorpjes, maar vooral doordat er ook on piste gezellige en goede eet- en drinkgelegenheden zijn. Dit zorgt voor een gezellige all-in ervaring op je wintersport!
Een bezoekje aan Oostenrijk is niet compleet zonder op zijn minst knödel, schnitzel, Grüner Veltliner, kaiserschmarrn en schnapps te hebben geprobeerd.
De Oostenrijkse keuken
Knödel is een Bohemisch deegerecht dat in verschillende varianten verkrijgbaar is. Vooral kinderen eten dit graag, maar ook volwassenen likken hier vaak hun vingers bij af. Kaiserschmarrn is een typisch Oostenrijks dessert gemaakt van … je raadt het al: deeg! Ook dit is zeer geschikt voor de allerkleinsten omdat het aan poffertjes doet denken, maar dan vele malen romiger van smaak.
Eerder schreven we al over Obertauern als ski-metropool van Oostenrijk, maar ook op culinair vlak heeft Obertauern voor iedereen wat te bieden.
Tussen het skiën door kan er heerlijk geluncht worden en geborreld bij Alte Alm (website). De serre is prachtig om ook heerlijk te relaxen in de zon.
Alte Alm biedt een ruime keuze uit verschillende soepen en salades en zwaardere gerechten zoals knödel en pasta.
Bij de Achenrain Hütte die zich direct aan de piste bevind is een onvervalste Oostenrijkse skihut waar ze heerlijke huisgemaakt strüdel serveren. Probeer ook vooral de warme melk met rum om heerlijk op te warmen!
Romantisch dineren op de piste
Op zoek naar een romantische avond uit kunnen we een bezoekje aan Sonnhof (website) aanraden.
Dit restaurant ligt bovenaan tegen de bergen in het dorp (ook per kabelbaan bereikbaar) en biedt een prachtig uitzicht over het dorpje. Wij maakten een wandeltocht de heuvel op met sneeuwschoenen en liepen na het diner de wijntjes er weer vanaf met fakkels. De tocht is goed te doen voor elk niveau en in het donker ziet het dorpje met al zijn betoverende lichtjes er nog romantischer uit.
Laat genoeg ruimte over voor een dessert, want de kaiserschmarrn die we hier probeerden is naar onze mening de beste van heel Obertauern!
Sjiek dineren in Obertauern
Hotel Steiner, (website) biedt naast een uitgebreid aanbod aan sauna’s en wellness-faciliteiten ook een zeer goed restaurant waar op verschillende tijden van verschillende lekkernijen kan worden genoten. Het uitgebreide ontbijtbuffet maakt het lastig kiezen, maar ook de lunch is om te smullen. Tot laat in de middag kan er van het lunchbuffet worden gegeten; ideaal als je na het skiën hongerig in het hotel arriveert.
Wij dineerden hier uitgebreid met een 7-gangen diner dat afgesloten werd een een bezoekje aan het kaasbuffet. De bovendien zeer uitgebreide wijnkaart zorgt ervoor dat alles nog lekkerder smaakt.
Dineren met vrienden
Het zeer traditionele restaurant Almrausch in de Schrotteralm (website) is een sfeervolle lokatie voor een gezellig diner in een warme setting. Het door een lokale familie gerunde restaurant heeft naast een uitgebreide selectie lokale specialiteit bovendien een aantal wildgerechten die door de – van oorsprong een jagersfamilie – zelf geschoten zijn!
Ook beschikt het restaurant over verschillende soorten schnapps, een lekkere opwarmer voordat je weer de kou in gaat.
Borrelen in Obertauern
Oostenrijk staat naast al het mooie natuurschoon natuurlijk ook bekend om de gezellige après-ski. Obertauern is daar zeker geen uitzondering in!
Lürzer Alm (website) is een aanrader voor de echte skihut feel. We dronken hier warme chocolademelk met rum en slagroom om op te warmen, schnapps, biertjes en dansten erop los op echte après-ski klassiekers. Vanaf 4 uur loopt het hier in razend tempo vol, dus wees op tijd om een plekje aan de bar te veroveren!
Mocht je na al de wijn, bier, schnapps en lekker eten nog zin hebben om een dansje te wagen en ben je een beetje klaar met de carnavaleske muziek van de skihut, dan raden we je een bezoek aan aan de Römer bar (website) in het Romerhof hotel. Hier wordt tot in de kleine uurtjes nog lekkere muziek gedraaid en kun je heerlijke cocktails bestellen!
Populair hier is de Munich Mule, een variate met Gin op de welbekende Moscow Mule.
En na al dat bourgondische genieten sta je de volgende dag natuurlijk weer fris en fruitig op de piste om weer van de fantastische sneeuw te genieten!
Guten Apetit!
Goedkope Sunweb wintersportvakantie naar Obertauern al v.a. € 59 p.p.
Goedkope TUI Winterportvakanties naar Oostenrijk al v.a. € 79 p.p.
Vlucht (naar Salzburg) + Hotel in Obertauern met Expedia al v.a. € 19 p.p.p.n.
Geef hieronder jouw ervaring en/of beoordeling over Culinair skiën in Obertauern!
Photos: Tourismusverband Obertauern